Если что угодно есть много, то это вредно. А вот два яйца в день — прекрасно. Хоть каждый день.
Калорийность желтков составляет 352 ккал на 100 г, белка — 44 ккал на 100 г. В целом энергетическая ценность яиц составляет приблизительно 155 ккал на 100 г.
Нет, сырые яйца не стоит употреблять и тем более давать их детям. В них могут находиться возбудители многих заболеваний, например, бактерии сальмонеллы, которые вызывают у человека пищевые отравления, а иногда и тяжелые формы сальмонеллеза с осложнениями. Сырые или недоваренные яйца, а также блюда с ними (домашний майонез, пудинг, некоторые соусы и кремы, яичные коктейли) являются потенциальными источниками инфекций. К неприятным последствиям может привести употребление яиц всмятку или недостаточно прожаренной яичницы-глазуньи с жидким желтком. Зато сваренные вкрутую яйца, омлет или хорошо прожаренная яичница не станут причиной сальмонеллеза или пищевого отравления. Бактерии могут находиться как на скорлупе, так и внутри яйца, поэтому важно правильно его приготовить. Термическая обработка убивает микробы. Следует заметить, что ежегодно в крупных странах жертвами отравлений яйцами становятся более 400 000 человек, из них около 200 случаев заканчиваются летальным исходом. Кроме того, сырые яйца не приносят пользы для организма, так как усваиваются намного хуже, чем вареные.
Не всегда и не у всех фермеров. Никогда не знаешь, чем фермер кормил курочек и в каких условиях они жили. Промышленные производители находятся в строгих рамках сертификации продукта, поэтому зачастую строже следуют нормам.
Если много есть, не похудеешь.
Это заблуждение, которое исторически сложилось только в некоторых странах. Например, в большей части стран Европы на завтрак едят булочку с кофе, а яйца оставляют для плотного обеда и ужина.
Яйца нужно хранить в холодильнике. Но можно оставить на несколько месяцев при комнатной температуре. Для этого нужно их раз в неделю переворачивать, чтобы внутри стенки не засыхали и не портились. Этот лайфхак используют все яхтсмены, которые любят есть яичницу в трансатлантическом переходе, а в холодильниках места не хватает.
Кальций Нет холестерина Содержат Омега-3 Комплекс витаминов Самоё большое содержание белка