интегративный нутрициолог, парафармацевт, президент Международной ассоциации натуропатической медицины
Иоланта Лангауэр:
«Лучше всего яйца сочетаются с овощами и семенами, так организм усваивает больше всего полезных веществ, а также легче очищается от токсинов. Также яйца совмещаются с другими видами белков — рыбой, мясом и в том числе растительными протеинами. Не рекомендовано сочетать яйца с крахмальной пищей, поэтому при добавлении в выпечку или пюре мы вряд ли получим много пользы от яиц, кроме того, что они выступят неким клейстером для достижения нужной консистенции».
источник: www.rbc.ru/life/news/63da4d929a7947ec63ca2a92